Yemek yapmanın püf noktaları arasında en çok konuşulan ve hakkında yorum yapılan yemeklerden biri makarnadır. Çünkü makarna yapmanın püf noktaları içerisinde en önemlisi olan haşlama süresi, mutfaktan çıkan bir makarna tabağına biçilecek değerin de sırrıdır. Başarılı bir makarna için, makarnayı haşlama süresinden bir-iki dakika önce süzüp sosu daha rahat çekmesi için makarnanın pişme süresini sosun içerisinde tamamlamasına izin verin. Sonra hangi sosu eklerseniz ekleyin, iyi makarna yapmanın püf noktası, sert ya da hamur olmayan, diri ve çok pişmemiş kıvamındadır.