ALTIN PUDİNG Tarifi

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı şerbet200 gr konserve ananas1 havuç1 portakalın rendelenmiş kabuğu50 gr file badem50 gr çekirdeksiz kuru üzüm50 gr kuru kayısı175 gr margarin1 su bardağı esmer şeker3 yumurta1.5 su bardağı un1 çorba kaşığı tarçın50 gr ufalanmış ekmek içi

Hazırlanışı

1. Konserve ananasın suyunu süzüp küp küp doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin. Yuvarlak ve derin bir kalıba şerbeti ek edin. Ananas, rendelenmiş portakal kabuğu, badem, kuru üzüm ve kayısıyı bir kapta harmanlayıp yarısını kalıba yayın.
2. Margarini oda ısısında yumuşatın. Şeker ve margarini krema kıvamında çırpın. Yumurtaları teker teker ve daima karıştırarak ekleyin. Un, ekmek içi ve tarçını ek edip karıştırmaya devam edin. Kalan ananas, badem, kuru üzüm, kayısı ve rendelenmiş havuç karışımını hamura ekleyip yeterlice karıştırın.
3. Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini yağlayıp hazırladığınız hamuru ek edin. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Fırın tepsisinin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 2 saat pişirin. Tepsi içindeki su bittikçe su ekleyin.
4. Pişirdiğiniz pudingi fırından alıp 10 dakika bekletin. Üzerideki alüminyum folyoyu çıkarıp servis tabağına karşıt çevirip alın. Dilimleyip servis yapın.
6. Afiyet olsun.

Paylaş