Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi

Malzemeler

• * 5-6 adet patates, * 2 adet soğan, * 1 paket mantar, * 500 gr kıyma, * Zeytinyağı, * 1 çay kaşığı biber salçası, * 1 çay kaşığı domates salçası, * Bir tutam maydanoz, * Tuz, karabiber. Beşameli için* 2 yemek kaşığı tereyağı, * 4 silme yemek kaşığı un, * 1 su bardağı süt, * Karabiber, tuz, * Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

1. Soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağ da kızarmaya yakın kıymayı ve salçayı ekleyin. Biraz kavurun. Mantarları küp küp doğrayıp ilave edin. Bu şekilde 10 dk pişirin. Maydanoz ve baharatları ilave edip altını kapatın. Patatesleri yuvarlak dilimleyin. Dilimler çok kalın olmasın. Kekik, tuz, yağ ile harmanlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Fırına verip 10 dk pişirin. Üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı döküp her yere yayın. Yarım çay bardağı sıcak su dökün. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 220 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.Beşamel sosu için tereyağını tavaya alıp unla kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın. Fırından çıkardığınız tepsinin folyosunu çıkartıp beşamel sosu harcın her yerini kapatacak şekilde yayın. 10 dk daha fırında pişsin. Fırından çıkartıp rendelenmiş kaşarı serpiştirip üzeri kızarana kadar tekrar pişirin. Servise hazır.

Paylaş