BROKOLİLİ MUFFİN Tarifi

Malzemeler

• 10-15 kısım brokoli
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 g tereyağı
• 1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
• 1.5 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı

2. Brokolileri tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın. 
3. Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın. Tuzu ek edip çırpın. Eritip soğuttuğunuz tereyağı, ayran, unlar ve kabartma tozunu ek edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Rendelenmiş çedar peynirini ek edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Harcın yarısını hafif yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. İçlerine birer modül brokoli çiçeği yerleştirin. Kalan harcı brokoli çiçeklerinin üzerine paylaştırıp isteye nazaran haşhaş, çörekotu ya da susam ile süsleyin. Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.

Paylaş