Bulgur Pilavı Yatağında Fırında Et Tarifi

Malzemeler

• * Bulgur pilavı, * Et için: Kişi sayısına göre kaburgalı et veya sırt eti, * 6-7 adet arpacık soğan, * Salça, * Etleri haşlamak için su, * Tereyağı, * Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle buzu çözülmüş etleri yıkayıp düdüklüde yumuşak hale gelene kadar haşlayın. Daha sonra haşlanmış etleri fırın tepsisine dizin üzerine halka halka kuru soğan kesin aralarına arpacık soğan koyun ve bir kasede 1,5 yemek kaşığı salçaya biraz sıvı yağ koyup haşlanan etin suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadarıyla salçayı karıştırarak özleştirin. Tepsideki etin üzerine gezdirerek dökün ve fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp yaklaşık 180 derece fırında kızarana kadar pişirin etler fırındayken de kalan haşlanmış etin suyu ile bulgur pilavını pişirin. Pilavda piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağı veya margarini köpürene kadar eritin ve pilavın üzerine dökün hafif karıştırın, fırındaki etlerde piştikten sonra pilavı büyük servis tabağına koyup üzerine de etleri yerleştirip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş