BULGUR SALATASI Tarifi

Malzemeler

• 3 çay bardağı ince pilavlık bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 adet közlenmiş biber
• 1 adet pancar rendesi
• 4-5 adet kornişon turş
• Tuz
• Bir tutam karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 4-5 kol taze soğa
• 3-4 kol taze nan
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhanSosu için;
• 3 yemek kaşığı nar ekşis
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Yarım portakal suyu

Hazırlanışı

3. Pilavlık bulguru sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
4. Pancarı rendeleyin. Kornişon turşularını ve közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayın.
5. Yeşillikleri yıkayıp düzgünce kurulayın. Daha sonra çok ince kıyın.
6. Bulguru geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş pancarı, turşuları, doğranmış yeşillikleri, karabiberi ve reyhanı kaseye aktarıp harmanlayın.
7. Zeytinyağını, nar ekşisini ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın ve bekletmeden servis yapın.

Paylaş