ÇAK ÇAK TATLISI (TATAR TATLISI) Tarifi

Malzemeler

• 3 yumurta
• 250 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru
2. 5 eşit parçaya bölün ve her parçasını yuvarlak şekilde açıp, ortadan 2’ye kesin. Ortadan 2’ye böldüğünüz hamurları üst üste koyup şeritler halinde kesin. Hamurların birbirine yapışmaması için hamurları nişastaya bulayın. Kızgın yağa hamurları atın ve altın rengine geldiğinde yağdan alın. Kağıt havlu üzerine yayıp fazla yağını çektirin.
3. Bir sos tenceresinde bal ve şekeri, şeker büsbütün eriyip bal renginden daha açık hale gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kızarttığınız hamurların üzerine bal ve şekerli şerbeti dökün ve üzerine yer fıstığı serpiştirin. Şekil vermek için istek ettiğiniz boyuttaki fincanlara yahut kalıplara hamurları doldurun. Kalıplara doldurduğunuz hamurları buzdolabında 45 dakika kadar bekletin. Soğuyan tatlıları kalıplarından çıkarıp servis yapın.

Paylaş