CİĞER TAPLEMESİ (CİĞER KÖFTESİ) Tarifi

CİĞER TAPLEMESİ (CİĞER KÖFTESİ) Tarifi
CİĞER TAPLEMESİ (CİĞER KÖFTESİ)

Malzemeler

  • 1 kg. ciğer
  • 400 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yeşil biber
  • 1 su bardağı kuru reyhan
  • 5 + 1/4 su bardağı köftelik bulgur
  • 1.5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. Koyun ciğerini ince kıyın. Soğan ve biberi de ince kıyın. (ya da her birini kıyma makinesinden geçirin) Kıymayı, reyhanı, tuz ve karabiberi ek edin. Bulguru ekleyip yeterlice yoğurun. Yoğurma süreci sırasında suyu az az köfte hamuruna ek edin. Yoğurma süreci tamamlandıktan sonra avuç içerisinden ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın. Elinizle yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapın. Bir tencereye bol su doldurup tuz ek ederek kaynatın. Köfteleri kaynar suda orta ara karıştırarak haşlayın. Tencerenin kapağını kapatmayın. Pişme süreci tamamlanınca büyük bir süzgeçle suyunu süzerek servis tabağına alın. Zeytinyağını (veya tereyağını) küçük bir tavada eritin. Kırmızı pul biberi ekleyip kızdırın. Köftelerin üzerine gezdirip, kıyılmış maydanoz ile sıcak servis yapın.

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."