Çilekli Hindistan Cevizli Turta Tarifi

Malzemeler

• Hamuru için: 1 su bardağı çok amaçlı un , not 1'e bakın (140 gram) 3 yemek kaşığı pudra şekeri , not 2'ye bakın 1 çubuk Tuzsuz Tereyağı , eritilmiş, not 3'e bakın (110 gram) İç harcı için: 4 yemek kaşığı Çilek Reçeli , not 4'e bakın 1 Yumurta Beyazı , büyük bir yumurtadan 1/2 su bardağı pudra şekeri , not 5'e bakın 2/3 su bardağı Tatlandırılmamış Hindistan Cevizi

Hazırlanışı

1. Bir karıştırma kabında unu pudra şekeriyle birleştirin. Eritilmiş tereyağını ekleyin (sıcak olmadığından emin olun). Tahta bir kaşık kullanarak her şeyi karıştırın ve sonra elinizle bir hamur oluşturun (bu aşamada yapışkan olacaktır). Streç filme sarın ve 30 dakika soğutun (not 7'ye bakın).
2. Soğuduktan sonra çıkarın ve 7 inçlik (18 santimetrelik) bir tart/turta tepsisinin tabanını ve kenarlarını bununla doldurun. Açmaya gerek yok. Sadece bir parça hamur alın ve hepsini kullanana kadar parça parça bastırın. (Tavanın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdıyla kapladığınızdan emin olun, böylece tavadan kolayca çıkarabilirsiniz).
3. Reçeli hamurun üzerine sürüp bir kenara koyun.
4. Yumurta beyazını yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Elenmiş şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Son olarak, hindistan cevizini karıştırın. Bu karışımı reçelin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika veya üstü güzelce kızarana ve pişene, altı pişene kadar pişirin (üzerine temiz bir mutfak havlusu koyup dikkatlice ters çevirerek altının pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz).
6. Hazır olunca çıkarıp servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
7. Afiyet Olsun!

Paylaş