Düdüklü Tencerede Et Yemeği Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo dana kuşbaşı, * 1 tane büyük boy kuru soğan, * 3 tane yeşil biber, * 1 tane kırmızı biber, * 3 adet domates rendesi, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber salçası, * Çok az sıvı yağ, * Kekik, tuz, sıcak su

Hazırlanışı

1. Etleri yıkadıktan sonra düdüklü tencerenin içine alıyoruz. Harlı ateşte etleri çok biraz kavurup, etin suyunu mühürlüyoruz. Lezzeti içinde kalsın diye daha. Sonra biberleri ince uzun şekilde doğarayıp soğanla birlikte etin üzerine ilave ediyoruz. Salça ve domates rendesini de ekleyip tuzunu, baharatlarını ekleyip en son birazda sıcak su ilave ediyoruz. 1-1,5 su bardağı kadar su ekliyoruz, domates rendesine bağlı olarak. Kapağını kapatıyoruz. Düdüğü öttükten sonra 25-30 dakika arasında pişiriyoruz ( süre düdüklü tencereden tencereye değişibilir ) biraz dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş