Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler

• Hamuru için: 4 su bardağı un 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş) (8,5 yemek kaşığı) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 kahve fincanı toz şeker 2 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Elma püresi için: 5 adet rendelenmiş elma 1su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı (silme) tarçın

Hazırlanışı

1. Elmalı turta için elmaları derin bir kaba rendeleyip üzerine şeker ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın. Beklemeye alın.
2. Yumurtaları, tereyağını, şekeri, sıvı yağı ve sütü güzelce karıştırın.
3. Karışıma vanilya ve kabartma tozu ile karıştırdığınız unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamurunuz dinlendikten sonra hamurun yarısından biraz daha küçük bir parçayı ayırın.
5. Hamurunuz dinlendikten sonra biri küçük, biri büyük olmak üzere hamuru iki parçaya ayırın.
6. Büyük parçayı ister bir merdane yardımıyla isterseniz elinizle, hafif unladığınız tezgahta açın. Turta kalıbına yayın.
7. Turta kalıbına yayın. Hamurun üzerine dinlenmeye bıraktığınız elmalı harcı dökün.
8. Spatula ile üzerini düzeltin.
9. Elmalı harcın üzerine önceden ayırdığınız küçük hamur parçasını bir merdane yardımıyla açarak turta için şeritler kesin.
10. Kestiğiniz şeritleri elmalı harcın üzerine kafes şeklinde dizin.
11. Elmalı turtayı önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Turtanız soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
12. Afiyet olsun.

Paylaş