ERİKLİ, YABANMERSİNLİ DONDURMA Tarifi

Malzemeler

• 20 adet anjelik eriği (Çekirdekleri temizlenip buzlukta dondurulmuş)
• 1 çay bardağı yaban mersini
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 200 ml krema
• • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Tercihen ekşi olmayandan)
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

4.  Buzlukta dondurduğunuz anjelik erikleri ve yaban mersinlerini mutfak robotuna alın. Toz şekeri ekleyin. Püre haline gelene dek ezin. Bir tutam tuz ile limon suyunu ekleyin. Bir kere daha çevirin. En son kremayı ve süzme yoğurdu ek edin. İyice karıştırdıktan sonra mutfak robotundan alıp buzluğa güçlü kaba aktarın. Buzlukta 2 saat beklettikten sonra kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın (Bu işlemi 3 kere daha tekrar edin, yani toplamda 4 kere havalandırarak dondurma işlemini tamamlayın).
5. Dondurmayı kuplara paylaştırın. Toz Antep fıstığı, çikolata rendesi ve gofret ile süsleyip servis yapın.

Paylaş