Etimekli Yoğurtlu Gün Salatası Tarifi

Malzemeler

• Közlenmiş harç için 4 adet iri patlıcan 4 adet kapya biber Kıyılmış maydanoz ve dereotu 1 paket etimek 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz, pul biber

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar ve kapya biberleri közleyip soyun.
2. Küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
3. Patlıcan ve biberlerin üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpiştirin.
4. Zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek karıştırın.
5. Dikdörtgen bir borcama etimekleri dizin ve közlenmiş patlıcan ve biber harcını etimeklerin üzerin sererek eşit olarak yayın.
6. Bir kabın içinde rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve yoğurdu çırpın ve onu da patlıcanlı etimeklerin üzerine yayın.
7. Borcamın üzerini streçleyerek 1 gece buzdolabında bekletin.
8. Servisten evvel bir tavada yağ ve pulbiberi kızdırıp etimeklerin üzerinde gezdirebilirsiniz.
9. Etimekli salata servise hazır. İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis yapın.
10. Afiyet olsun.

Paylaş