Etli Meze Tarifi

Malzemeler

• . Eti için* Yarım kilo yağsız kuşbaşı et, * 3 su bardağı su, * 1 çay kaşığı tuz. Mantar sote için* Yarım kilo mantar, * İki adet kuru soğan, * 4 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı tereyağı, * Yarım su bardağı sıvı yağ, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı doğranmış et düdüklüye yada tencereye alınarak üzerine su ve tuz eklenip yaklaşık 15 dakika haşlanır. Et iyi pişmiş olmalıdır.Başka bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ konulur ve önce soğanlar olmak şartıyla sırasıyla mantar ve en son sarımsaklar eklenir. Üzerine tuz ve istenilen baharatlarda eklenir.Haşlanan etler biraz soğuduktan sonra tel tel ayrılır ve biraz yağda kavurup tabağın ortasına konulur. Mantar sote de kenarlarına konulur. Afiyet olsun...Not: Üzerine sarımsaklı yoğurt sosu yada salçalı bir sosta denenebilir ama ben sade yaptım.

Paylaş