ETLİ VE PATATESLİ AYVA Tarifi

Malzemeler

• 500 g kuzu kuşbaşı et
• 3 adet ayva
• 10 adet arpacık soğan (Kabuğu soyulmuş)
• 5-6 adet taze küçük patates
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 30 g tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Bir tutam toz tarçın

Hazırlanışı

2. Kuzu etini sıvı yağ ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte kavurmaya başlayın. Arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Kabuğunu soyduktan sonra iri küpler halinde doğradığınız ayvaları ve yeniden kabuğunu soyup bütün olarak taze patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Tencerenin içine sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
5. Su kaynayınca tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Yarım saat bu halde pişirin.
6. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci, tuzu ve baharatını ekleyin. Pirinçler pişince ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Paylaş