Fırın Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 10 adet orta boy patlıcan, * 7-8 adet yeşil biber, * 2 adet domates, * 2 adet orta boy kuru soğan, * 3 diş sarımsak, * 300 gram kıyma, * 1 yemek kaşığı salça, * Tuz, pul biber, karabiber. Kızartmak için:* Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanları yıkayıp saplarını keselim. Kızgın yağda kızartalım. (bu işlemi patlıcanları yağlayıp fırınlayarakta yapabilirsiniz. )tavaya sıvı yağ alıp ince doğranmış biber soğan ve sarımsağı alalım. Pembeleşene kadar kavuralım. Pembeleşince kıymayı ekleyip kıymayı da kavuralım. Küçük doğranmış domatesi ve baharatları da ekleyelim. Domates bir taşım kaynayınca iç harcı ocaktan alalım. Patlıcanların ortasını bıçakla kesip açalım ve patlıcanları iç malzeme ile dolduralım.Üzerlerine birer domates dilimi yerleştirelim. Salçayı bir su bardağı suda açalım. Patlıcanların üzerine döküp 200 derece fırında pişirelim. Afiyet bal şeker olsun:)))

Paylaş