Fırında Beşamelli Nefis Kabak Yemeği (Et Veya Tavuk İle) Tarifi

Malzemeler

• 5-6 adet kabakızgara tavası veya yapışmaz yüzeyli tavazeytinyağıEtli Soslu Harç İçin3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ3-4 adet çarliston veya köy biberi1 yemek kaşığı (tepeleme olmasın) domates salçası1 adet soyulmuış domates (isteğe bağlı, lezzet katar)arzuya göre 2-3 diş sarımsak2 adet haşlanmış ayıklanmış tavuk kalça veya 4-5 baget veya 250 gr. kıymatuz, karabiber, kırmızı pul biberyeterince kaynamış sıcak subeşamel için1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin2 yemek kaşığı (çok tepeleme olmasın) un2 su bardağı süttuzüzerine 1 kase kaşar rendesibeşamel sosfırın yemeğifırında kabakkabakkabak yemekleritavuklu yemekler

Hazırlanışı

1. Kabakları ince soyup 1 cm lik uzunlamasına şeritlere kesin.
2. Isıtılmış ızgara veya normal tavada zeytinyağında önlü arkalı yumuşayana kadar pişirin.
3. Geniş bir tavada yağda biberleri soteleyin. Salçayı ve sonra kullanıyorsanız domatesi ekleyin.
4. Haşlanmış tavukları veya kıymayı ekleyin. Kıyma çiğ ise rengi dönene kadar kavurun.
5. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp yarım su bardağı kadar su ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirip altını kapatın.
6. Beşamel sos malzemleri ile beşamel sosunu hazırlayın.
7. Fırın kabına bir kat kabak sonra soslu et harcı sonra kalan kabakları dizin.
8. En son beşamel sosu yayıp kaşar rendesi serptikten sonra ısıtılmış 200c dereceli fırında yaklaşık yarım saat (sosu kaynayıp üzeri kızarana kadar) pişirin.

Paylaş