Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler

• * 250 gr kuşbaşı doğranmış et, * 2-3 adet patlıcan, * 3 adet sivri biber, * 2 adet kuru soğan, * 2 adet domates varsa konserve de olabilir, * Salça, * Tuz, * Karabiber, * Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanları yarım ay şeklinde doğrayıp kızartın. Pişireceğiniz tepsinin içine domatesleri rendeleyin. Ben yazdan hazırladığım konserve domates kullandım. Daha lezzetli oldu. Kızarttığınız patlıcanları domateslerin üzerine eşit bir şekilde koyun. Başka bir tavada önce kuşbaşı etleri, daha sonra biber ve soğanı hafif solana kadar soteleyin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Patlıcanların üstüne yine eşit bir şekilde koyun. Sos için de salçayı biraz suda açın ve son olarak tepsinin üstüne dökün. Fırına sürün, önce ağzı kapalı sonra da kızarması için ağzını açıp toplamda 20- 25 dk pişirin. Yanında tel şehriyeli pirinç pilavı yapıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş