Fırında Güveç Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo kemikli kuzu eti, * 5-6 adet patates, * 2 adet domates, * 3 adet yeşil sivri biber (tatlı), * 5-6 diş sarımsak, * 1 adet kırmızı biber, * 15-20 adet arpacık soğan, * 1 adet kuru soğan, * 2 yemek kaşığı tuz, * 1,5 yemek kaşığı biber salçası, * 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Hazırlanışı

1. Eti yıkayıp patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Arpacık soğanları temizliyoruz. Soğanı 6 yada 8 parçaya bölüyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Yeşil biberleri ve kırmızı biberi de doğruyoruz. Sarımsakları soyduktan sonra ikiye bölüyoruz. Sonra bütün malzemeleri geniş bir kaba alarak güzelce harmanlıyoruz. Harmanladıktan sonra içinden etleri seçerek güvecin dibine yerleştiriyoruz. Kalan malzemeyi de üzerine boşaltıyoruz. Önce ocakta 10 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada fırını en yüksek ısıda ısıtıyoruz. Sonra güveci ocaktan alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak suyla dolduruyoruz. Önce 20 dakika kapağını kapatarak, sonra 20 dakika da üzerinin kızarması için kapağını açarak pişiriyoruz. Vazgeçilmeyen bir lezzettir. Afiyet olsun...

Paylaş