Fırında Karnıyarık Yemeği Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 200 gr kıyma, * 3-4 adet patlıcan, * 2-3 adet sivribiber, * 2 adet domates, * 1 adet orta boy soğan, * 1 yemek kaşığı salça, * Bir tutam karabiber, pul biber, tuz, * Zeytinyağı ve çok az tereyağı

Hazırlanışı

1. Öncelik olarak patlıcanları yıkayıp, kurutup, yağda arkalı önlü kızartıyoruz, yumuşaması yeterli (dilerseniz fırında da yumuşayıncaya kadar bekletebilirsiniz.) sonra peçete üzerine alıyoruz  yağını çeksin diye. Diğer yandan iç malzemesini hazırlıyoruz.soğanı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve diğer malzemelerini de katıp karıştırıyoruz. 5 dk pişirip ocaktan alıyoruz. Daha sonra patlıcanların ortasını açıyoruz ve iç malzemeyi de koyup tepsiye yerleştirip. 250 derece fırında 15 dk pişiriyoruz..Dilerseniz piştikten sonra kaşar serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş