Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet patlıcan, * 300 gr kıyma, * 1 adet kuru soğan, * 6 adet yeşil biber, * 2 adet domates, * 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyla yapılmış salçalı sos, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Patlıcanları küp küp kestikten sonra acı suyu geçmesi için tuzlu suda yarım saat bekletin. Bir tavada soğanı kavurduktan sonra kıymayı ve sonra doğramış olduğunuz 2 adet biberi kavurun. En son 1 adet küp küp doğranmış domatesi de ekleyip kavurduktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın. Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları ve kalan biberleri yağda kızartın. En son kızarttığınız patlıcanları borcamın en altına, üstüne kıymalı harçtan ve en üste de dilimlediğiniz 1 domatesi, kızarttığınız biberleri dizin. En son salçalı suyu gezdirip 180 derece fırında 20 dk pişirin. Afiyetle kalın:)

Paylaş