Fırında Kolay Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler

• * 300 gram dana eti, * 3 adet patlıcan, * 4 adet yeşil biber, * 2-3 adet domates, * Bir çorba kaşığı salça, * 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Etler düdüklüde pişirilir. Patlıcanlar yemeklik şekilde biraz irice doğranır ve bir çay bardağı sıvı yağ koyduğumuz tencereye alınır. Yağını önce çekip sonra geri salana kadar tencerede pişirilir. Soyup dilimlenen sarımsak eklenerek bir kaç dakika daha pişirilir ve tepsiye yayılır. Düdüklüdeki etlerimize minik doğradığımız biberler eklenip 3-4 dakika pişirilir. Domatesler de kabuğu soyulup doğranarak biber ve ete eklenir. Tuz ve karabiberle tatlandırdığımız soslu karışıma bir su bardağı suda eritilmiş salça eklenir ve patlıcanların üzerine dökülür. Arzuya göre malzemelerle süslendikten sonra 180 derece fırında 45 dakika ağzı kapalı, 15 dakika ağzı açık şekilde kızartılır. Afiyet olsun.

Paylaş