Fırında Patlıcan Oturtma (Patatesli) Tarifi

Malzemeler

• * 200 gr kıyma, * 4 adet patlıcan, * 2 adet patates, * 1. 5 domates, * 1 adet büyük soğan, * 2 yemek kaşığı salça biber ya da domates ben ikisinden de koydum, * Karabiber olmazsa olmaz bu tarif için, * Tuz

Hazırlanışı

1. Patates ve patlıcanları yuvarlak doğrayıp kızartalım. Bu arada kıymayı koyup rengi donene kadar kavuralım üstüne soğanı ekleyip kavuralım. Son olarak salça ve karabiberi de ekleyip 1-2 dk kavuralım. Ocağın altını kapatalım. Patatesleri yuvarlak borcamın alt kısmına dizelim üzerine hazırladığımız kıymalı harcı döküp yayalım. Üzerine patlıcanları dizip çiğ olarak domatesi halkalar halinde kesip yerleştirelim üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 220 *C fırında yemeğin suyu biraz koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Kıvamı tutturcam diye patlıcanları yakmayalım. Domatesler kurursa fırının içini açıp yemeğin suyundan bir kaşık yardımı ile domateslerin üstüne gezdirelim. Afiyet olsun.

Paylaş