Fırında Sebzeli Et Köfte Tarifi

Malzemeler

• . İç harç* 600 gr orta yağlı kıyma et, * 3 patates, * 1 soğan, * 1 domates, * 1 yeşil biber. Diğer malzemeler* 3 adet kemer patlıcan, * 3 adet patates, * 4 adet domates, * 4 adet çarliston biber, * 1 çay bardağı zeytinyağı. Baharatlar* 1 yemek kaşığı pul biber, * 1 yemek kaşığı tuz, * 1 tatlı kaşığı karabiber, * 1 tatlı kaşığı kimyon, * 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

1. İç harç sebzelerini rendeleyelim .Biberi ince kıyalım. Eti, baharatları, salçayı geniş bir kap içerisinde karıştırıp yoğuralım. Elimizi hafif suya batırarak ele yapışmayacak hale gelince limondan büyük parçalar koparıp köfte şeklini verip tepsiye dizelim. Patatesi, patlıcanı yıkayıp süzelim. Soyarak parmaktan iri olacak şekilde dilimleyelim. Geniş bir kap içerisinde hepsini karıştırıp üzerine yağı, ayrıca karabiber, kırmızı biber, tuz serpip harmanlayalım. Köftelerin arasına dizelim. Çarliston biberleri bütün olarak arasına dizelim. Domatesleri iri dilimleyip üzerine, yanlarına yerleştirelim. 250 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsunNot Bu yemek diyet yemeği olarak da tüketilebilir, sebze oranı fazla yağ oranı az olduğu için.

Paylaş