Fırında Soslu Patates Köfte Tarifi

Malzemeler

• * 10 adet orta boy patates, * 2 tane çarliston veya sivri biber, * 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı, * 2 yemek kaşığı domates salçası, * 2,5 su bardağı su, * 2 çay kaşığı kuru kekik. Köftesi için* 500 gr dana kıyma, * 1 büyük baş rendelenmiş soğan, * 1 avuç ıslatılmış ekmek içi veya galeta unu, * 1 diş rendelenmiş sarımsak, * Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ, * Dilediğiniz miktarda hazır köfte baharatı (ben yarım paket kulandım), * Dilediğiniz miktarda tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle bütün köfte malzemelerini bir kaba koyup özleşinceye kadar yoğuruyoruz. Orta boy köfteler hazırlıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu esnada patatesleri soyup elma dilimi gibi (çok kalın olmayacak şekilde) dilimliyoruz. Tavada kızdırdığımız bol yağda önce patateslerimizi kızartıyoruz ve fırın kabına alıyoruz. Kızaran patatesleri hafif tuzluyoruz. Ardından biberlerimizi halka halka doğrayıp kızgın yağa bırakıyoruz ve hafif kızartıp, kızaran patateslerin üzerine alıyoruz. En son köftelerimizi de hafif kızartıp en üste de köftelerimizi diziyoruz. Küçük bir tencerede tereyağında salçayı kavuruyoruz.Ardından 2,5 bardak suyu ve 2 çay kaşığı kuru kekiği de ekleyip kaynamaya başladığı anda aygazdan çekip köfteli patateslerimizin üzerine eşit şekilde sosumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş