Gerry'nin Kolay İrlanda Güveci Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 pound dana bonfile, 2,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş, 1 büyük soğan, doğranmış, 2 havuç, doğranmış, 2 sap kereviz, doğranmış, 3 su bardağı sıcak su, 2 1/2 yemek kaşığı kuru esmer sos karışımı, 2 küp dana bulyonu, 1/4 su bardağı Worcestershire sosu, 1 çay kaşığı acı toz biber, 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 8 adet küp doğranmış patates, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. * Orta ateşte bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Dana etini her tarafı kızarana kadar, her tarafı 2 ila 4 dakika pişirin. Soğan, havuç ve kerevizi karıştırın. * Küçük bir kasede suyu, sos karışımını ve bulyonu karıştırın tencereye dökün. Worcestershire sosu, acı biber tozu ve kekiği karıştırın. * Tencereyi kapatın, ateşi kısın ve 1 saat pişirin. Patatesleri karıştırın, kapatın ve patatesler çatalla kolayca delinene kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Paylaş