GÜL TATLISI Tarifi

Malzemeler

• 2 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 250 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 600 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı Antep fıstığı

Hazırlanışı

4. Yumurta, yumuşamış tereyağı ve sütü derin bir kaba koyup karıştırın. Un, irmik ve kabartma tozunu farklı bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir peçeteyle örtüp 30-40 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınızın ortasında yuvarlayın. Hamur toplarını mutfak tezgahının üzerine koyup üzerlerine bastırarak
5. 3-4 cm çapında yuvarlak hamurlar hazırlayın. Hamurları 4 farklı yerinden kesin. Kestiğiniz parçaları ortada gül şeklinde toparlayın. Ortalarına da birkaç fıstık koyarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika, üzerleri yeterlice sararıncaya kadar pişirin.
6. Şurup için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilık şerbeti, sıcak gül tatlılarının üzerine gezdirip, 15-20 dakika şurubu çekmesini bekleyin ve servis yapın.

Paylaş