Güveç (Gedize Ait Yöresel Lezzet) Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kuzu eti (evde kuzu olduğu için yaptım orijinali erkeç etidir), * 1 adet soğan, * 1 adet domates, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 yemek kaşığı biber salçası, * 1 çay kaşığı karabiber, * Tuz, * Su

Hazırlanışı

1. Bizim oraların meşhur lezzeti davetlerin vazgeçilmez ana yemeğidir güveç.Etlerimizi yıkayıp düdüklüye koyalım hiç su koymadan düdüklüde 1 saat kadar pişirelim. (pişme süresi etin cinsine göre değişebilir) Ayrı bir tencereye biraz sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Ardından domatesi ve salçaları ilave edip bir iki dakika daha kavuralım. Tuzu ve karabiberi atalım. 2 su bardağı kadar su koyalım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Etleri güvece alalım ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar kızartalım. Sonra hazırladığımız sosu güvece dökerek on dakika daha fırında kızartalım. Yumuşacık ekmekle yanında soğanla afiyetle yiyelim :) Afiyet olsun.

Paylaş