Güveç Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kuzu kol veya gerdan, * 7-8 adet domates, * yarım kilo köy biberi, * sarımsak, * tuz, * kimyon veya yeditürlü, * karabiber, * kırmızıbiber

Hazırlanışı

1. Kuzu etlerini yemeklik doğratın. Güveç kabınızın altına dizin, üstüne sarımsakları tane olarak koyun. Biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp etlerin üzerine yerleştirin. Domateslerin kabuğunu soyarak küp şeklinde doğrayın, biberlerin üstüne koyun. Tuzunu ve baharatları ekleyin. 1 su bardağı su ilave edin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Fırınınızda 170 derecede pişirin. Pişme süresi 1 saati aşabilir. Yakınınızda odun ateşinde pişirin fırın varsa mutlaka gönderin, çok farklı lezzet katıyor. Ben öyle pişirdim.Tencerede pişirmek istiyorsanız etlerinizi önceden düdüklüde 20-25 dk pişirin ve aynı işlemleri tekrarlayın. Etlerin yumuşak olup, ağızda dağılacak kıvama geliyor. Afiyet olsun.

Paylaş