Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1/2 su bardağı yoğurt 125 gram margarin veya tereyağı 1 su bardağı ceviz içi 3 su bardağı su (şerbet için) 2 su bardağı toz şeker (şerbet için) 1/2 limon suyu (şerbet için)

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurunuzu yoğurun. Un, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur dinlendikten sonra ceviz içi ile doldurmak için bezeler çıkarın. Bezeleri yuvarlayarak şekil vermeye başlayın. Son olarak, hazırladığınız şerbet ile tatlınızı tatlandırabilirsiniz. Tatlıyı pişirmek, onun lezzetini artıracak en önemli aşamalardan biridir. Tatlınızın hangi süre ve sıcaklıkta pişirilmesi gerektiğine dikkat etmelisiniz. İşte tatlının pişirme aşamasına dair detaylar:
2. 1 Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. 2 Tatlıları tepsiye dizin ve üzerlerine biraz sıvı yağ sürün.
4. 3 Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
5. 4 Piştikten sonra tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. 5 Tatlıyı en az 2 saat dinlendirerek şerbetin çekmesini bekleyin.
7. Şerbet Hazırlığı
8. Hanım göbeği tatlısının en önemli unsurlarından biri olan şerbet, tatlının lezzetini taçlandırır. Şerbeti hazırlarken öncelikle bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağladıktan sonra, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbetin kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama ulaştığında, şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuması, tatlının daha iyi emmesini sağlar. Şerbetinizi hazırlarken, isteğe bağlı olarak birkaç damla gül suyu veya portakal çiçeği suyu ekleyerek aroma katmayı da unutmayın.

Paylaş