Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Malzemeler

• 5oogr. kıyma1 adet soğan2 dilim bayat ekmek1 tutam maydanoz1 adet yumurtatuz, karabiberarzuya göre kimyonpüresi için:8-10 adet ufak haşlamalık patates3 yemek kaşığı tereyağıyarım su bardağı süt1 çay kaşığı tuzüzerine:1 yemek kaşığı domates salçasıyarım su bardağı kadar sıcak suhasan paşa köftesihasanpasa koftehasanpasa koftesihasanpasa koftesi tarifipüreli koftepureli kofte nasil yapilirpureli kofte tarifi

Hazırlanışı

1. Patatesleri yıkayıp haşlamaya bırakın.
2. Soğanı robotta veya bıçakla ince doğrayın.
3. Islatıp sıktığınız ekmekleri, yıkanıp ince kıyılmış maydanozuda ilave edin.
4. Kıymayı, baharatları, yumurtayı kırıp makineyi ara ara çalıştırıp çekerek karıştırın veya elde yapıyorsanız iyice yoğurun.
5. Yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını havuz gibi açıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6. Hepsini bitirdikten sonra ısıtılmış 170C dereceli fırında pişip kızarmaya yakın bir hal alana kadar pişirin.
7. Bu arada haşlanmış olan patatesleri sıcakken soyup patates ezme aleti ile püre haline getirin.
8. Tereyağını, sıcak sütü ve tuzu ilave edip iyice karıştırarak tamamen ezin ve uç takılmamış sıkma torbasına doldurun.
9. Pişmeye yakın fırından aldığınız köftelere püreden sıkın veya tatlı kaşığı yardımıylada doldurabilirsiniz.
10. Domates salçasını sıcak su ile sulandırıp pürelerin üzerinde gezdirin.
11. Tekrar fırına alıp köfteler iyice kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Paylaş