Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeler

• Kuzu eti (veya dana eti) 500 g Patlıcan 2 adet Soğan 1 adet Domates 2 adet Un 2 yemek kaşığı Süt 1 su bardağı Kaşar peyniri 100 g Zeytinyağı (Yeterince) Tuz (Yeterince) Karabiber (Yeterince)

Hazırlanışı

1. 1 Öncelikle kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
2. 2 İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
3. 3 Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. 4 Ayrı bir tavada, patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup püre haline getirin.
5. 5 Püre haline getirilmiş patlıcanların üzerine un ekleyin ve iyice karıştırın.
6. 6 Sütü ekleyin ve karışımı kıvam alıncaya kadar pişirin.
7. 7 Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve ocaktan alın.
8. 8 Et sosunu, hazırladığınız patlıcan püresinin üzerine dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Paylaş