İçkili İrlanda Sodalı Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• pişirme spreyi, Ekmek: 4 su bardağı çok amaçlı un, 1/4 su bardağı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 1 su bardağı ayran, 1 yumurta, çırpılmış, 1/4 su bardağı İrlanda kreması likörü (Baileys® gibi), 10 ons kuru üzüm, Basting Karışımı: 1/4 su bardağı tereyağı, 1/4 su bardağı ayran, 1/4 su bardağı İrlanda kreması likörü (Baileys® gibi)

Hazırlanışı

1. * Fırını 190 dereceye (375 derece F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile yağlayın. * Un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu büyük bir kapta karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eşit şekilde nemlenene kadar karıştırın. * Un karışımının ortasına bir çukur açın. 1 su bardağı ayran, yumurta ve 1/4 su bardağı İrlanda kreması likörünü çukura dökün, ayran karışımına kuru üzüm ekleyin. Kuru üzümler hamurun her yerine yayılana kadar karışımı yoğurun. Hamuru bir disk haline getirin ve hamurun üstüne bir 'X' kesin, hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenara koyun. * Orta-düşük ateşte küçük bir tencerede tereyağını eritin. Erimiş tereyağına 1/4 su bardağı ayran ve 1/4 su bardağı İrlanda kreması likörünü pürüzsüz olana kadar karıştırın, ocaktan alın ve sıvıyı hamurun üzerine cömertçe fırçalayın. * Önceden ısıtılmış fırında, ortası hamur gibi olmayana kadar her 15 dakikada bir somunun üzerine sıvı fırçalayarak yaklaşık 45 dakika pişirin. Ekmeği 10 dakika tavada soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğuması için pişirme rafına alın.

Paylaş