İrlanda Dana Güveci Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı çok amaçlı un, 2 pound dana eti, 1 1/2 inçlik küpler halinde kesilmiş, 1 pound havuç, soyulmuş ve 1 inçlik parçalara kesilmiş, 6 büyük patates, soyulmuş ve büyük parçalara kesilmiş, 1 beyaz soğan, büyük parçalara kesilmiş, 2 diş sarımsak, kıyılmış, 2 su bardağı dana suyu, 1 (6 ons) kutu domates salçası, 1 (12 ons) kutu veya şişe İrlanda stout birası (örn. Guinness®), 1 yemek kaşığı soğuk su, 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı

1. * Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Dana küplerini unla kaplayın, sonra sıcak yağda kızarana kadar kızartın. Havuçları, patatesleri, soğanı ve sarımsağı büyük bir yavaş pişiriciye koyun. Eti sebzelerin üzerine koyun. Dana suyu ve domates salçasını karıştırın ve birayla birlikte yavaş pişiriciye dökün. * Üstünü kapatın ve Yüksek ayarda 6 saat veya Düşük ayarda 8 saat pişirin. Servis etmeden önceki son saatte mısır nişastasını soğuk suda eritin ve sonra et suyuna karıştırın. Koyulaşması için Yüksek ayarda birkaç dakika pişirin.

Paylaş