İrlanda Soda Ekmeği ve Viski Tereyağı Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru üzüm, 1/2 su bardağı viski, 3 su bardağı çok amaçlı un, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karbonat, 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı kimyon tohumu (isteğe bağlı), 1 1/3 su bardağı ayran, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı

1. * Küçük bir kaseye kuru üzümleri koyun, viskiyi dökün ve bir gece bekletin. * Ertesi gün kuru üzümleri süzün ve kalan viskiyi saklayın. * Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. * 2 litrelik bir güveç kabını yağlayın. * Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve karbonatı çırpın. * Süzülmüş kuru üzümleri, portakal kabuğunu ve kimyon tohumlarını kuru malzemelerle karıştırın. * Kalın bir hamur elde etmek için ayran ve 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağını çırpın. * Hamuru hazırlanmış güveç kabına aktarın. * Üstü kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirin. * Bir kasede 1/2 su bardağı tereyağını kabarana kadar çırpın, ardından ayırdığınız viskiyi her seferinde 1 çay kaşığı olmak üzere tatmak için çırpın. Soda ekmeğiyle servis edin.

Paylaş