İRMİKLİ MERAM TATLISI Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı eritilip ılıtılmış tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz içi
• Yaklaşık 8 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

1. Hamuru hazırlamak için yoğurt, tereyağ, sıvı yağ, şeker, irmik, kabartma tozu ve incecik çekilmiş ceviz içini derin bir kaba koyun. Bir elinizle yoğurmaya başlayın, bir taraftan da unu azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan, kulak göğsünden daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Hazırladığınız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve kakao ekleyip tekrar yoğurun. Ayırdığınız beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınız ortasında yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. Kakaolu hamurdan daha küçük parçalar koparıp yuvarlayarak diğer hamurların üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
3. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak şurubu soğumuş olan tatlıların üzerine gezdirin ve şurubu çekmelerini bekledikten sonra servis yapın.

Paylaş