İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler

• 750 gr. kıyma2 orta boy soğan2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)2 yemek kasigi zeytinyagi1 yemek kaşığı domates salçasıtuz, karabiber, maydanoz5-6 adet patates2 domates8 10 adet sivri veya çarliston biberi2-3 yemek kasigi domates salcasi, suizmir kofteizmir kofte nasil yapilirizmir kofte tarifiizmir kofte yapilisiizmir koftesi

Hazırlanışı

1. Kıymayı, ince dogranmis soğanı, ekmeği, zeytinyağını, salçayı ve baharatlari bir kaba alip guzelce yogurun.
2. Uzunca köfteler yapıp uçlarini incelterek sekil verin.
3. Patatesleride önce uzunlamasina ikiye bolun.
4. Daha sonra bunlarıda uzunlamasina portakal dilimi gibi (daha kalin) parcalara kesin.
5. Önce patatesleri, sonra köfteleri hafif pişecek kadar kızartın.
6. Tepsiye dizin.
7. En son biberleride hafif dirilikleri gidecek kadar kızartıp üzerlerine yerlestirin.
8. Domatesleri dilimleyip dizin.
9. Domates salçasını sulandırıp tepsinin üzerine gezdirin.
10. Isıtılmış 200C dereceli firinda iyice pişene kadar bekletin
11. Afiyet Olsun

Paylaş