Kat Kat Kıymalı Kabak Tarifi

Malzemeler

• * 5 adet yuvarlak kabak, * 1 adet soğan, * 300 gr kıyma, * 1 adet biber, * 1 adet domates, * 3-4 diş sarımsak, * 3 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 yemek kaşığı biber salçası, * Tuz, * Tane karabiber, * Maydanoz

Hazırlanışı

1. Tavaya yağı alıp halka kesilmiş kabakları hafif kızartın. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırıp küp kesilmiş soğanı ve sarımsağı kavurun. Üzerine kıyma ve biberi katıp kavurun. İnce kesilmiş 7-8 dal maydanozu, tuz ve tane karabiberi katıp karıştırın. Yayvan bir tencereye bir sıra kızarmış kabak dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyup yayın. Tekrar üzerine bir sıra kabak dizin ve üzerine kıymalı harçtan koyun. Bu işlemi kabaklar bitene kadar yapıp en son kıymalı harçta yayıp üzerine halka kesilmiş domates koyun. İç harçta kavurduğumuz tavaya salça katıp kızdırın. Üzerine az su katıp hafif pişirin ve bu sosu domateslerin üzerine koyup pişirin. Afiyet olsun.

Paylaş