KAVALA TATLISI Tarifi

Malzemeler

• 250 g eritilip ılıtılmış tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 damla limon suyunda eritilmiş
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

1. Şurup için şeker ve suyu orta uzunluk bir tencerede orta ısılı ateşte orta sıra karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
2. Hamur için ılık margarini derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, süt ve yumurtayı ekleyin. Bir yemek kaşığının içine koyduğunuz karbonatın üzerine 2 damla limon sıkın ve karışıma ek edin. Son olarak unu azar azar ek ederek yoğurun. Kulak göğsü kıvamında yoğrulmuş hamurdan oklava ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde bir hamur açın.
3. İç gereçleri bir kabın içinde çatalla ezerek karıştırın. Sonra da bu cevizli iç malzemeyi yeniden çatalla hamurun her tarafına sürerek dağıtın. Hamurun uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin. Kestiğiniz dilimleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün. Şerbeti uygunca çektikten sonra servis yapın.

Paylaş