Masterchef Hellim Burger Tarifi

Malzemeler

• 175 gram Hellim Peyniri4 kaşık (çorba) galeta unu1 tane yumurta4 tane maydanoz sapı2 diş sarımsak1 tane soğan1 kaşık (çay) karabiber1 kaşık (çay) kırmızı toz biber1 kaşık (çorba) zeytinyağı0,5 çay kaşığı tuz ve kimyon3 kaşık (çorba) mayonez6 dal taze soğanKarabiberZeytinyağı (Yeteri Kadar)3 kaşık (çorba) susam175 gram Hellim Peyniri4 kaşık (çorba) galeta unu1 tane yumurta4 tane maydanoz sapı2 diş sarımsak1 tane soğan1 kaşık (çay) karabiber1 kaşık (çay) kırmızı toz biber1 kaşık (çorba) zeytinyağı0,5 çay kaşığı tuz ve kimyon3 kaşık (çorba) mayonez6 dal taze soğanKarabiberZeytinyağı (Yeteri Kadar)3 kaşık (çorba) susam

Hazırlanışı

1. Yapıma başlamadan önce peynirin tuzunu iyice salabilmesi için 120 dakika kadar hellim peynirini ılık su içerisinde bekletmeniz gerekiyor. Süre dolduktan sonra yapım aşamalarına geçebilirsiniz.
2. Mutfak robotunuz yardımıyla köftesini hazırlayacaksınız. İlk aşamada robot içerisine peynir, sarımsak ve yumurtayı atarak çalıştırın. Kıvamlı bir hamur elde edildiğinde bir kap içerisine alın.
3. Geri kalan malzemeleri ekledikten sonra elinizle yoğurmayı sürdürün ve tam anlamıyla karıştıktan sonra beklemeye alın.
4. Soğanlar küp küp kesikten sonra zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları karamelize olacak şekilde kavurmayı sürdürün. Pişince harç içerisine ekleyip harcı bir süre daha yoğurarak köfte harcını tamamlayın.
5. Kızartma yapacağınız tavanın içerisine bol miktarda zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra köfteleri yuvarlak şekillendirin ve susamla doldurduğunuz kabın içerisinde iki tarafınıda bulayın.
6. Hellim burger köfteleri pişerken ekmeklerin içini açarak mayonez sürün ve isteğe bağlı olarak alt kısmına marulu yerleştirin. Köfte piştikten sonra üzerine koyun ve üstüne bir marul daha koyarak servise hazır hale getirin.
7. Son olarak sosu hazırlaması kaldı. İnce kıymış olduğunuz soğanları mayonez içerisine atarak, az miktar karabiberle birlikte sunumun yanına ekleyin. Artık hellim burger yapmanın keyfini lezzetini tattıktan sonra anlayacaksınız.
8. Yapıma başlamadan önce peynirin tuzunu iyice salabilmesi için 120 dakika kadar hellim peynirini ılık su içerisinde bekletmeniz gerekiyor. Süre dolduktan sonra yapım aşamalarına geçebilirsiniz.
9. Mutfak robotunuz yardımıyla köftesini hazırlayacaksınız. İlk aşamada robot içerisine peynir, sarımsak ve yumurtayı atarak çalıştırın. Kıvamlı bir hamur elde edildiğinde bir kap içerisine alın.
10. Geri kalan malzemeleri ekledikten sonra elinizle yoğurmayı sürdürün ve tam anlamıyla karıştıktan sonra beklemeye alın.
11. Soğanlar küp küp kesikten sonra zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları karamelize olacak şekilde kavurmayı sürdürün. Pişince harç içerisine ekleyip harcı bir süre daha yoğurarak köfte harcını tamamlayın.
12. Kızartma yapacağınız tavanın içerisine bol miktarda zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra köfteleri yuvarlak şekillendirin ve susamla doldurduğunuz kabın içerisinde iki tarafınıda bulayın.
13. Hellim burger köfteleri pişerken ekmeklerin içini açarak mayonez sürün ve isteğe bağlı olarak alt kısmına marulu yerleştirin. Köfte piştikten sonra üzerine koyun ve üstüne bir marul daha koyarak servise hazır hale getirin.
14. Son olarak sosu hazırlaması kaldı. İnce kıymış olduğunuz soğanları mayonez içerisine atarak, az miktar karabiberle birlikte sunumun yanına ekleyin. Artık hellim burger yapmanın keyfini lezzetini tattıktan sonra anlayacaksınız.

Paylaş