Milföy Kapaklı Güveç Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kuşbaşı et, * 2 adet soğan, * 1 adet domates, * 1 adet çarliston biber, * 1 çorba kaşığı domates salçası, * Zeytinyağ, * Tuz-karabiber-kekik, * 6 adet kare milföy hamuru, * 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Etleri düdüklü tencereye koyalım. Etler suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Yağını ilave edelim. Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye koyalım. Kavurmaya devam edelim. Biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edelim. Domatesi küp küp doğrayıp ilave edelim. Salçayı koyup etlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatıp 45 dakika pişirelim.Et pişince için tuz ve baharatlarını ilave edelim.Bütün malzemeyi güveç kaplarına eşit olarak paylaştıralım.Güveç kabının kenarlarını yağlayalım.Milföy hamurunu merdane yardımıyla güvecin üstünü kaplayacak kadar açalım. Milföyleri güvecin üzerine kapatıp kenarlarından biraz bastıralım.Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verelim.Milföylerin üstü kızarana kadar 200 derecelik fırında pişirelim.Güveç kabıyla birlikte servis edelim.Afiyet olsun.

Paylaş