Nefis Sac Tava Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kuzu kuşbaşı (Sac tavalık), * 100 gram kuyruk yağı, * 2 çarliston biber ( 1 acı 1 tatlı biber de kullanılabilir), * 2 orta boy kuru soğan, * 10-15 diş sarımsak, * 2 orta boy domates, * 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle hafif ısıttığımız tavaya kuyruk yağını koyalım. Yağı çıkana kadar arada karıştıralım.Kuyruk yağı iyice çıktıktan sonra etlerimizi ilave edelim ve tenceremizin kapağını kapatalım.Bu arada malzemelerimizi doğrayalım. Tavada ki etimiz önce suyunu salacak sonrasında ise çekecek. Sık sık kontrol edelim. Ekstra yağ ilave etmiyoruz. Suyunu çeken etlerimizi hafif kızartıyoruz. Fazla kızartmayalım ki malzemelerle de bir süre pişmeye devam edecek.Hazırladığımız malzemelerimizden önce biberi 5 dk sonra soğan ve sarımsakları ekleyelim. Bu sırada tuzunu da ilave edelim. En son domateslerimizi ilave edelim.Sulu bir kıvam isterseniz domates adedini artırabilirsiniz. Kuyruk yağını sevmiyorsanız tereyağ yada sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ama tadı kesinlikle aynı olmayacaktır.Afiyet olsun. .

Paylaş