Parça Etli Mantarlı Yahni Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı dana eti (Kuzu da olabilir), * 2 adet orta boy kuru soğan, * 2 adet patates, * 4 diş sarımsak, * 1 paket mantar, * 5-10 adet cherry domates, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 2 bardak kaynar su, * Baharat (Tuz, pulbiber, kekik)

Hazırlanışı

1. Öncelikle etlerimizi bir tencereye alıp, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Düdüklü tenceremizin altına kavurduğumuz etleri koyuyoruz. Üzerine yıkadığımız ve ayıkladığımız mantarları ekliyoruz. Sonra iri doğradığımız soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri koyuyoruz. Son olarak 2 bardak kaynar suda çözdürdüğümüz domates salçamıza baharatlarımızı ekliyoruz. Bu karışımı yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Düdüklü tencereyi kapatıyoruz. Kaynayınca düdük çalmaya başlar, düdüğü kapatıp 30-40 dakika orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyu az lezzeti bol bir yemek oluyor. Eğer sulu olsun derseniz koyacağınız su miktarını 1-2 bardak arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş