Parmak Köfteli Kebap Tarifi

Malzemeler

• 300 gr. dana bonfile1 kase arpacık soğan3 domatesTaze kekik2 diş sarımsak5 biberSıvıyağTuz, karabiber

Hazırlanışı

2. Bir kabın içerisine tüm malzemeler konulur ve yumuşak bir şekilde hamur yoğurulur.
3. Hazırlanılan hamurun üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur bezelere bölünerek oklava yardımıyla açılır.
5. Hamurun ortasına pastırma konulur ve iki yanından sivri bir şekilde katlanılır.
6. Fırın önceden 175 derece ısıtılır. Yağlanmış tepsiye hazırlanılan pideler konulur.
7. Pideler fırına atılarak 15 dakika kadar pişirilir ve çıkarılarak pastırmaların üzerine yumurta sürülerek tekrar fırına verilir.
8. Yumurtalar pişene dek pideler kızarmaya bırakılır.
9. Pideler ılıdıktan sonra çay ya da ayranla birlikte servis edilebilir.

Paylaş