Pastırmalı Lahana II Tarifi

Malzemeler

• 1 (5 1/2 pound) tuzlanmış dana göğsü, 2 yemek kaşığı turşu baharatı, 1 büyük portakal, yuvarlak dilimlenmiş, 2 sap kereviz, dilimlenmiş, 1 büyük soğan, dilimlenmiş, 1/2 su bardağı soğuk su, 6 yemek kaşığı margarin, bölünmüş, 1 büyük baş lahana, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş, 1 su bardağı Golden Delicious elması, çekirdeği çıkarılmış ve kabuğuyla dörde bölünmüş, 1/4 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı

1. * Fırını 300 derece F'ye (150 derece C) önceden ısıtın. 9x13 inçlik bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın, kenarlardan kızartmayı örtecek ve mühürleyecek kadar fazladan boşluk bırakın. * Göğüs etini durulayın ve kurulayın. Turşu baharatıyla ovalayın ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Kereviz, portakal ve soğan dilimlerini kızartmanın üzerine ve etrafına yerleştirin. 1/2 su bardağı su dökün ve alüminyum folyoyu kızartmanın üzerine sıkıca sarın, uçlarının kapatıldığından emin olun. * Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 4 saat veya et yumuşayana kadar pişirin. * Kızartmanın süresi dolmadan yaklaşık 45 dakika önce, büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı margarin ve 1/4 su bardağı suyu ısıtın. Lahana ve elmaları ekleyin, üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencereyi ara sıra sallayarak dibine hiçbir şey yapışmamasını sağlayın. Kalan margarin ve dilimlenmiş pastırma ile servis edin.

Paylaş