Pekmezli Danimarka Tereyağlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 4 su bardağı un, 1 1/2 su bardağı beyaz şeker, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı vanilya özü, 1 1/2 su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı, 1 yumurta, çırpılmış, 3 yemek kaşığı iri şeker kristalleri, 88 adet pecan yarısı, kavrulmuş, 1 yemek kaşığı iri şeker kristalleri

Hazırlanışı

1. * Fırını 200 dereceye ısıtın. * Un ve şekeri bir kapta karıştırın, ardından 1 yumurta ve vanilyayı ekleyin. Soğuk tereyağını karışıma ekleyip hamur haline getirin. Hamuru top haline getirip plastik streç filme sarın ve 20 dakika buzdolabında soğutun. * Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı 28 cm uzunluğunda rulolar yapın. Birini streç film ile sarın ve buzdolabında bir gece bekletin. Diğer ruloya çırpılmış yumurta sürüp, iri şeker kristallerine bulayın. Bunu da streç filme sarıp bir gece bekletin. * Soğuyan hamuru dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Pecan yarımları ile süsleyin ve istenirse biraz daha şeker serpin. 4-5 dakika pişirin.

Paylaş