Pilav Üstü Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 250 gram dana kuş başı, * 1 baş kuru soğan, * 4 diş sarımsak, * Birer kaşık domates ve biber salçası, * Kekik, tuz. Pilav için* 2 su bardağı pirinç, * Arpa şehriye, * tuz, * Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Küçük küçük kuş başı şeklinde doğradığımız etleri düdüklü tencereye koyup zeytinyağı ile biraz kavuruyoruz sonra üzerine doğramış olduğumuz soğan,sarımsak,tuz,kekik,salçaları ekleyip o şekilde de kavurup az miktarda su ilave edip etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz..Düdüklü tencere de etlerin pişip pişmediğini kontrol edip tencerede kalan suyun çekmesi için kapağı açık şekil su koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz evettt etlerimiz hazır :)Şimdi pilavımız için 2 su bardağı pirinç i sıcak suda bekletiyoruz biraz. Nişastası iyice çıktıktan sonra tenceremiz de arpa şehriyemizi kavurup pirinçleri atıp hepsini beraber kavuruyoruz yeterli şekil de kavrulduktan sonra sıcak su ve tuzu ilave edip demlenmeye bırakıyoruz..Servise sunarken pilavın üzerine et sotemizden koyarak servis ediyoruz afiyet olsun.Ben pilavı yaparken içine top karabiber koydum çok güzel bir lezzet verdi size de tavsiye ederim afiyet olsunn :)

Paylaş