Portekiz Tavuk Çorbası 2 Tarifi

Malzemeler

• 1 bütün kemikli tavuk göğsü, derisi ile birlikte, 1 soğan, incecik doğranmış, 4 dal taze maydanoz, 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 dal taze nane, 6 su bardağı tavuk suyu, 1/3 su bardağı incecik yumurta eriştesi, 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane yaprağı, damak tadınıza göre tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede tavuk göğsünü soğan, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve nane dalıyla birlikte yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
2. Göğsü çıkarın, soğutun, ardından etini çıkarın ve jülyen doğrayın.
3. Suyunu süzün, tencereye geri koyun ve kaynatın.
4. Makarnayı ve kıyılmış naneyi ekleyin.
5. Tuz ve beyaz biberle tatlandırın.
6. Makarna al dente pişene kadar ısıtın.
7. Ateşten alın, limon suyunu ve tavuk jülyenini karıştırın.
8. Çorba tabaklarına kepçeyle koyun ve üzerine limon dilimi ve nane yaprağı koyun.

Paylaş