ŞAŞA ŞURA (ÇANAKKALE) Tarifi

Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 2 kabak
• 1 büyük kemer patlıcan
• 1 büyük patates
• 50 gr çarliston biber
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 domates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• karabiber

Hazırlanışı

2. Lezzet yemek tarifleri ortasında Çanakkale’ye ait özel bir yemek…   Soğanı soyup iri kıyın. Biberleri kalın halkalar biçiminde doğrayın. Domatesleri soyup küp halinde doğrayın. Fasulyeleri temizleyip ikiye bölün. Patates, kabak ve patlıcanları soyup küp formunda doğrayın. Zerzevatları bir kaba alıp karıştırın.   Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Biber ve domates ve bir çorba kaşığı ılık suda inceltilmiş salçayı ekleyip 12 dakika daha kavurun. Sebzeler, 1.5 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiberi ek edin. Bir taşım kaynatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Ilık yahut soğuk servis yapın.

Paylaş