Sulu Köfte ( Topalak ) Tarifi

Malzemeler

• . Köfte için* Yarım çay bardağı ince bulgur, * 2 yemek kaşığı irmik, * Un (kıvam için), * 1 adet yumurta, * 4-5 dal maydanoz, * Yarım yemek kaşığı salça, * 3-4 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek, * 1 adet soğan, * Ilık su, * Tuz, * Karabiber, * Nane kurusu, * Kimyon. Yemeği yapmak için* 1 adet soğan, * Sıvı yağ, * Salça, * 1 adet patates, * Tuz

Hazırlanışı

1. Köfte için maydanozları ve soğanları doğruyoruz ve diğer malzemelerle bir kapta yoğuruyoruz. Kıvamı oluşturmak için ılık su ve undan yararlanıyoruz. Köftelerimizi misket büyüklüğünde küçük yuvarlaklar yapıyoruz. Köfteler olduktan sonra bir tencereye sıvı yağı koyup içine yemeklik doğranan soğanı ekliyoruz. Soğan pembeleşince salçasını ekliyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp ilave ediyoruz ve 10 dakika kadar kavuruyoruz. Sıcak su ekliyoruz. Köfteleri ve tuzu da ekleyip orta dereceli ateşte pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun:)

Paylaş